KEN'S CAFE
TOKYO
「世界最高峰」のチョコレートを惜しみなく使用した特撰ガトーショコラ
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厳選した「4つの食材」のみを利用
チョコレート Chocolate
ケンズカフェ東京の為だけに調合したチョコレートを使用。こくと豊かなアロマが口に広がります。
バター Butter
豊かな風味としっとりとした食感を加えます。チョコレートの味わいも一層と引き立ち、口溶けの良さが生まれます。
卵 Egg
卵黄によって深い味わいをもたらされます。生地に空気が含まれ、しっとりながらも軽やかな食感が作り出されます。
グラニュー糖 Sugar
焼き上がりの仕上がりを調節し、チョコレートの苦味とバランスをとり、全体の味わいを調和させます。
特撰ガトーショコラ
Premium Gâteau Chocolat
- 1. 独自開発したチョコレート「KEN'S BLEND CRIOLLO」を使用
- 2. 小麦粉や添加物の入った油脂を一切加えない「グルテンフリー」
- 3. 冷蔵で、常温で、レンジで温めて、温度によって変わる「3つの食感」
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